主旨:轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業防治發生邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」一案,請查照。
說 | 明: | |||||
一、 | 依衛生福利部113年7月12日衛授食字第1131301891號函副本辦理(如附件)。 | |||||
二、 | 該署為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防邦克列酸食品中毒,特訂定旨揭指引,供各界參考。 | |||||
三、 | 旨揭指引置於該署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」(路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787),請廣為周知,並請加強向校園內餐飲業者宣導。 | |||||
四、 | 請本部國民及學前教育署轉知高級中等以下學校配合辦理。 |
官方網站「防治邦克列酸食品中毒專區」(路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=12938&r=826278787),請廣為周知